{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-36-months","title":"Parmigiano Reggiano DOP 36 meses","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSimplesmente, uma lenda. E, como todas as lendas, o Parmigiano Reggiano tem uma história em que verdade e mito se fundem na perfeição. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÉ um queijo antiquíssimo, feito da mesma maneira pelo menos desde a Idade Média. É descrito nos escritos dos grandes poetas italianos do século 14. Giovanni Boccaccio citou-o na sua obra mais famosa, \u003cem\u003eo Decameron\u003c\/em\u003e, onde imagina \u003cem\u003e«uma montanha de queijo Parmigiano ralado, em cima da qual havia gente que não fazia mais nada senão maccheroni e ravioli, e os cozia em caldo de capão, e depois os deitava abaixo, e quem mais apanhava mais tinha».\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCozinheiros, gastrónomos e intelectuais falaram dele. Encontram-se verdadeiras declarações de amor espalhadas ao longo do tempo, até ao século XX. Por exemplo, a do escritor Giovannino Guareschi, que parece ter percebido tudo, não só sobre o Parmigiano, mas também sobre a nossa própria terra: \u003cem\u003e«Se observarmos a pasta do Parmigiano com uma lupa muito potente, revela-se não apenas uma massa uniforme de grãos ligados em queijo, mas um panorama. É uma fotografia aérea da Emília tirada de uma altura semelhante à do Padre Eterno.»\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA cura é decisiva, porque é nela que o Parmigiano muda de caráter e se transforma naquele queijo único, desejado em todo o mundo. A cura mínima prevista é de 12 meses, mas vendemos seleções de 18, 24 e 36 meses. \u003cbr\u003eAos 18 meses, o Parmigiano exala aromas jovens, com notas de fruta fresca, erva, flores e leite. \u003cbr\u003eAos 24 meses os aromas intensificam-se e culminam num equilíbrio perfeito entre doce e salgado; uma friabilidade mais acentuada realça o grão característico do queijo. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAos 36 meses e mais, esta friabilidade acentua-se ainda mais, acompanhada de sabores mais especiados, em que os aromas de fruta fresca dão lugar a notas mais intensas de frutos secos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO queijo Parmigiano Reggiano não tem aditivos nem conservantes e é naturalmente isento de lactose. A ausência de lactose é uma consequência natural do processo típico de fabrico do queijo Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"Aprox. 0,6 kg","offer_id":41684566996,"sku":"36M600GR_1","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aprox. 1 kg","offer_id":41684567060,"sku":"36M1KG_1","price":79.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Aprox. 1,5 kg","offer_id":41684567124,"sku":"36M1.5KG_1","price":113.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"aprox. 2 kg","offer_id":31766636822611,"sku":"36M2KG_1","price":147.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"aprox. 2,5 kg","offer_id":31766639738963,"sku":"36M2.5KG_1","price":177.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 de queijo (aprox. 4,5 kg)","offer_id":31766649471059,"sku":"36M4.5KG_1","price":301.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 de queijo (aprox. 9 kg)","offer_id":55025228218715,"sku":"36M-9KG_1","price":567.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Meio queijo (aprox. 19\/20 kg)","offer_id":37604655628488,"sku":"36M1\/2WHEEL_1","price":1182.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 queijo inteiro (aprox. 38\/40 kg)","offer_id":31766651928659,"sku":"36MWHEEL_1","price":2247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP36mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304477","url":"https:\/\/pt.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-pdo-36-months","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}